Для организации горячего питания очень широко используются настольные мармиты  или, как их еще называют, чафин-диши (чефин-диши, чаферы, чеферы). Мармиты Stalgast - тепловое оборудование для поддержания в горячем состоянии готовых блюд. Чаще всего используются мармиты для вторых блюд с крышками Roll-Top, которые могут открываться на 180 градусов. Как более дешевый вариант можно предложить мармит со снимающейся крышкой. Существует два варианта подогрева – на спиртовых горелках (наиболее распространены мармиты с двумя горелками, они используются для вторых блюд) или с нагревательным элементом (идеальны для супов и других горячих жидких кушаний, обычно состоят из подставки-основания, а также вставленных в нее одной или двух кастрюль).